Mastné kyseliny a tuky ve zdraví a nemoci – Zeman Miroslav (2024)

Le lecteur acquérera des perspectives sur le rôle des acides gras individuels dans les mécanismes d'inflammation, de thrombose, de stress oxydatif, de résistance à l'insuline et de carcin ogénésité, ainsi que l'état actuel de la recherche sur l'utilisation potentielle de certains acides gras dans la prévention et le traitement des maladies card iométaboliques, gastro-entérolog iques, neuropsychiatriques et oncologiques. Ils en apprendront davantage sur l'influence des médicaments sélectionnés sur le métabolisme des acides gras. Une part importante du livre se compose de chapitres informant sur la position des acides gras et des graisses dans la nutrition. ***** L'inclusion d'images colorees et de tableaux améliore considérablement la navigation du lecteur dans le texte, contribuant à la compréhension de cette question souvent complexe. ***** Cette publication de premier et troisième cycles est principalement destinée aux étudiants en médecine, de l'Université tchèque des sciences de la vie, des sciences naturelles, des thérapeutes en nutrition, des médecins de divers domaines (cardiologues, diabétologues, gastro-entérologues, névrologues, psychiatres, médecins généralistes) et aux étudiants dans les programmes de troisième cycle en biochimie, pathobiochimie, pathophysiologie et personnels de laboratoire. Les informations sur l'importance de la qualité et de la quantité de graisses consommées dans le régime alimentaire trouveront certainement des lecteurs parmi le grand public en dehors des soins de santé.