Skryté nebezpečí zdravých potravin - Proč je "zdravá" strava příčinou nemocí a nadváhy – Gundry Steven R. (2018)

Mangez-vous suffisamment de légumes, de fruits, de légumineuses et d'autres aliments considérés comme sains, mais êtes-vous toujours troublé par des problèmes de santé et par la prise de poids ? Voulez-vous guérir de maladies avec lesquelles la médecine occidentale a du mal ? De l'aide peut être trouvée dans ce livre ! Ce best-seller international révolutionnaire change les opinions des experts et du grand public sur ce qui constitue réellement des aliments sains. Il révèle la protéine lectine, que l'on trouve dans de nombreuses plantes et autres aliments que nous consommons couramment. L'auteur, un médecin formé, explique clairement comment les lectines contribuent à aggraver la santé et pourquoi le traitement industriel des produits agricoles est responsable de nombreux aliments devenant plus nuisibles que bénéfiques. Il vous guidera à travers trois programmes de guérison au cours desquels vous remplacerez les aliments qui favorisent les processus inflammatoires par des alternatives appropriées qui renforcent la flore intestinale bénéfique. Vous recevrez également des exemples de plans de repas pour chaque phase des programmes de guérison et des recettes, y compris celles pour les végétariens.