Description
Procédures détaillées pour l'abattage domestique de porcs et la décomposition des moitiés de porc en parties utilisables à la cuisine – le texte est complété par des photographies en couleur illustratives. Une variété de recettes pour les spécialités d'abattage traditionnelles et populaires et les produits fumés, les auteurs vous présenteront également des méthodes sûres de conservation de l'excédent.
Informations
Author: Půhoný Josef
Language: Tchèque
Publication date: 23 novembre 2016
Manufacturer: Nakladatelství Brázda, s.r.o.
Genres: Viande, grillades, steaks, Livres, Littérature non-fiction, Livres de cuisine et boissons
Type: Livres reliés
Pages: 120
ISBN/EAN: 9788020904188

