Kuchařka na léto - 100 snadných italských receptů (2016)

Avec l'arrivée de l'été, nos habitudes alimentaires changent également. Nous désirons des repas plus légers, rafraîchissants, faciles et surtout rapides à préparer, afin de ne pas passer trop de temps au foyer. Cependant, ce n'est pas seulement un changement de nos goûts ou une tendance à passer plus de temps en plein air qui nous oriente vers un régime différent - nos corps nécessitent également une façon différente de manger. En raison des températures élevées et du risque accru de déshydratation, il est recommandé d'augmenter l'apport en fluides; en même temps, on devrait manger plus de fruits et légumes. Des salades fraîches peuvent être préparées à partir d'une variété d'ingrédients, tels que les légumineuses, les fromages légers, le poulet ou le poisson. Les fruits de mer méritent une place spéciale, et les desserts fruitiers comme les sorbets rafraîchissants méritent également l'attention. En été, nous avons simplement besoin de repas moins copieux. Par exemple, un déjeuner composé d'une salade de céréales et de légumes croustillants ou d'une brochette de poisson avec des éclats de glace au citron est idéal : nutritif et peu calorique.