Přehled hub střední Evropy – Holec Jan (2024)

L'atlas présente la diversité et la richesse des grands champignons en Europe centrale. Le nombre de base de 1 206 taxons représentés est complété dans les notes par plus de 800 supplémentaires. En termes de nombre d'espèces, le livre figure parmi les guides mycologiques les plus complets d'Europe. Les chapitres généraux abordent la structure externe et interne des champignons, leur écologie, les menaces et la protection, discutent de la nomenclature, des toxines, des couleurs, des goûts et des odeurs, et fournissent des conseils pour identifier les champignons, leur collecte et leur utilisation en cuisine. Les descriptions des champignons incluent des informations nécessaires à leur identification. Les illustrations montrent l'apparence typique des corps fructifères des espèces individuelles. De nombreux champignons ne peuvent être identifiés de manière fiable qu'au microscope, c'est pourquoi les descriptions contiennent des données sur les microcaractères les plus importants. Des informations sur la comestibilité, l'incomestibilité ou la toxicité sont également incluses.