Boulettes de viande : falafels, brochettes et plus encore – Drouet Valéry (2016)

Que ce soit en tant que collation pour une fête ou un repas léger, les boulettes de viande et les brochettes sont toujours bien accueillies ! Cependant, ce livre n'est pas seulement dédié aux amateurs de viande parmi nous, car il propose de nombreux plats végétariens simples et innovants, des recettes de fruits de mer et des douceurs. Que diriez-vous de boulettes de poulet au fromage de chèvre, pistaches et figues sèches ; des boules de fudge au chocolat ou des brochettes de crevettes marinées à la thaïlandaise avec du riz frit et du gingembre ? Toutes les recettes sont présentées avec des instructions étape par étape et des suggestions de service, et magnifiquement photographiées par le styliste culinaire Pierre-Louis Viel. Le chef français Valery Drouet est un contributeur régulier des pages culinaires des magazines féminins.