Amuse Bouche: How to Eat Your Way Around France – Boyd Carolyn (2024)

« Un équilibre parfait d'histoire, de nourriture, d'anecdotes et de recommandations... L'enthousiasme de Carolyn pour la gastronomie française est légendaire » Michel Roux Jr « Merveilleux, spirituel, délicieux et amusant. Chaque page m'a donné faim » Raymond Blanc Qu'est-ce qui fait une véritable salade niçoise? Quel type de fromage est officiellement le plus puant de la France? Pourquoi la carotte des sables a-t-elle une saveur si supérieure? Et qui exactement sont la Fraternité des Chevaliers de la Géante Omélette? L'expert en nourriture et culture françaises Carolyn Boyd partage les histoires derrière les aliments et ingrédients les plus fascinants du pays. S'tendant sur chaque région de la France et divisé en 200 vignet separées, chaque entrée mlange l'histoire et les voyages, les anecdotes personnelles et les recettes. Amuse Bouche est un livre à dévorer: une célébration magnifiquement illustrée, joyeuse de la nourriture française, et un guide charmant et pratique pour inspirer vos propres voyages - que vous soyez un francophile fier ou ne sachiez pas vos ficelles de vos flutes.