Description
Écrit par l’auteur de The Hedgerow Apothecary, The Garden Apothecary et The Hedgerow Apothecary Forager’s Handbook, ce guide photographique explore l’art durable et éthique de l’utilisation des herbes et des épices pour créer des remèdes bienfaisants et de délicieuses recettes. Il présente les propriétés et les bienfaits thérapeutiques d’ingrédients courants que l’on trouve dans les jardins d’herbes aromatiques et les placards de cuisine. Depuis des siècles, les herboristes et les guérisseurs utilisent la nature pour préparer des onguents, des grogs, des tisanes, des baumes et des conserves contre les maux courants, ainsi que pour ajouter des arômes et des saveurs caractéristiques aux plats. Le livre comprend des photographies pour aider à identifier les plantes comestibles en toute sécurité, des conseils sur ce qui est disponible à chaque saison, ainsi que des indications pour cultiver, préparer et conserver les herbes et les épices. Il propose également des remèdes à base de plantes et des recettes à essayer, accompagnés d’anecdotes fascinantes sur le folklore et l’histoire de ces plantes aromatiques.
Informations
Auteur: Iverson Christine
Date de publication: 14 septembre 2023
Genres: Littérature anglaise, Livres, Livres en langue étrangère, Livres de cuisine en anglais, Littérature non-fiction en anglais
Type: Livres reliés
Pages: 184
ISBN/EAN: 9781800079854