How to Feed the World – Smil Václav (2025)

Il n'y a pas d'auteur dont les livres j'attends plus » Bill Gates « Une plongée fascinante...une merveilleuse visite guidée fondée sur des faits de notre système alimentaire, passé et présent. Il ouvre beaucoup de débats intéressants sur ce qu'il faut faire ensuite pour nourrir 10 milliards de personnes sans détruire la planète » Hannah Ritchie, autrice de Not the End of the World Dans ce livre ambitieux débunking des mythes, le scientifique de premier plan et auteur du bestseller international Vaclav Smil enquête sur de nombreuses questions brûlantes auxquelles le monde fait face aujourd'hui: Pourquoi certains des plus grands producteurs alimentaires du monde sont-ils aussi les pays avec les populations les plus sous-alimentées? Pourquoi le gaspillage alimentaire est-il colossal 1 000kcal par personne quotidienne, et comment pouvons-nous résoudre cela? Pourrions-nous tous devenir végétariens et être en bonne santé? Devrions-nous? Comment allons-nous nourrir la population qui s'enfle sans tuer la planète? Comment la nourriture fonctionne réellement montre comment nous compromettons mal les essentiels de l'endroit où notre nourriture vient vraiment, comment nos exigences diététiques nous façonnent, et pourquoi cela a un impact sur notre planète de manières drastiques. En fin de compte, ce guide basé sur les données et rigoureusement recherché explique comment nous survivrons et prospérerons longtemps dans l'avenir.