Description
Ce dictionnaire gastronomique concis présente des termes en tchèque, anglais, français, italien et allemand, avec leur transcription. La transcription allemande est omise, car les règles de prononciation figurent au début du dictionnaire. Les langues incluses comptent parmi les plus utilisées en Europe. La France est également le berceau de l’art culinaire, et de nombreux termes gastronomiques ne sont pas traduits dans les autres langues. Les termes sont sélectionnés et classés par domaines liés au travail dans les hôtels, les cuisines, les restaurants et les établissements similaires.