Jídlo a pití našich dětí - Moderní lékařský pohled na kojení, příkrmy, potravinovou alergii a vegetariánské recepty – Bělohlávková Simona (2022)

La nutrición infantil es un gran tema. A veces se dice que somos lo que comemos. Hay algo de verdad en eso. La calidad y el método de nutrición determinan la salud de todo nuestro organismo. La nutrición dicta la colonización de la mucosa intestinal por bacterias. La microbiota tiene entonces una influencia fundamental en la función de la mucosa intestinal. Y la mucosa intestinal es la mayor área de contacto entre nuestro organismo y el medio ambiente. Aquellos con una digestión saludable son más resistentes a enfermedades tanto del cuerpo como del alma. La mucosa intestinal es uno de los mayores órganos inmunológicos del cuerpo. Incluso influye en procesos en el organismo donde no esperaríamos su impacto. Tiene un efecto directo en la producción de hormonas y hay numerosas terminaciones nerviosas presentes. Cómo se programa el metabolismo de un niño y cómo funcionará la mucosa intestinal está determinado en gran medida por el método de nutrición en los primeros meses de vida. Para lograr esto de la mejor manera posible, hay un libro de menús, consejos y recomendaciones para la nutrición de los más pequeños desde la perspectiva de un pediatra que ha estado tratando temas de la infancia durante más de treinta años y una madre de tres hermosos niños, vegetariana, y casualmente también arquitecta paisajista, que simplemente disfruta cocinar platos sin carne.