Descripción
Los lectores son introducidos no solo a información general sobre la comida, sino también a su composición, métodos de preparación, almacenamiento y el tema de sustancias extrañas, especialmente aditivos, que actualmente se utilizan en exceso. También se explica el etiquetado de sustancias extrañas utilizando el símbolo "E". El libro es una ayuda bienvenida tanto para estudiantes como para trabajadores en el sector de la restauración y la industria alimentaria.
Información
Author: Mašek Libor
Language: Czech
Publication date: 31 de julio de 2019
Manufacturer: Runštuk Radek - R plus
Genres: Tourism and gastronomy, Cook-chef, food industry, Mature exam in a nutshell, Books, Textbooks and languages, Textbook for high schools and gymnasiums, Vocational subjects, Maturation preparation
Type: Books - paperback
Pages: 220
ISBN/EAN: 9788090409354