Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů - II. svazek – Dostálová Jana (2012)

Forsapi s.r.o.SKU: 9788090382084
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Descripción

La publicación se enfoca en obtener información sobre cómo manejar los alimentos durante la preparación de comidas para garantizar su seguridad higiénica, buena digestibilidad, disponibilidad de nutrientes y sustancias protectoras. Proporciona información sobre cómo influir positivamente en las propiedades sensoriales (sabor, aroma, color, textura) y la apariencia general.

Información

Author: Dostálová Jana

Language: Czech

Publication date: 31 de julio de 2012

Manufacturer: Forsapi s.r.o.

Genres: Cookbooks and beverages, Health, weight loss, and sports, Books, Non-fiction literature

Type: Books - paperback

Pages: 58

ISBN/EAN: 9788090382084

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