Descripción
La publicación se enfoca en obtener información sobre cómo manejar los alimentos durante la preparación de comidas para garantizar su seguridad higiénica, buena digestibilidad, disponibilidad de nutrientes y sustancias protectoras. Proporciona información sobre cómo influir positivamente en las propiedades sensoriales (sabor, aroma, color, textura) y la apariencia general.
Información
Author: Dostálová Jana
Language: Czech
Publication date: 31 de julio de 2012
Manufacturer: Forsapi s.r.o.
Genres: Cookbooks and beverages, Health, weight loss, and sports, Books, Non-fiction literature
Type: Books - paperback
Pages: 58
ISBN/EAN: 9788090382084

