Descripción
Cada región doméstica tiene recetas que son únicas. Dumplings checos de Bohemia del Sur con salsa de arándano, sopa agria de Podkrkonoší, gulash de cordero de Wallachia, pasteles ornamentales de Chodsko, espárragos fritos de Moravia del Sur, o pasteles con mermelada de níspero de Slovácko. Las comidas caseras son personales en comparación con la comida de restaurante, conectadas con personas y historias específicas. Se basan en ingredientes comúnmente disponibles y locales y generalmente no requieren procedimientos complicados. ***************** Descubre la geografía culinaria de Bohemia, Moravia y Silesia: * 13 capítulos según regiones etnográficas domésticas, incluyendo una introducción a los ingredientes básicos * 135 recetas para sopas, platos principales y postres, comidas cotidianas y festivas * 40 consejos para excursiones a la naturaleza y experiencias gastronómicas, incluyendo mapas * 13 tradiciones regionales aún vivas de Wallachia, Slovácko, Brno, Haná, Silesia, Podkrkonoší, Horácko, Polabí, Praga, Bohemia del Sur, Šumava, Chodsko y los Sudetes.
Información
Author: Tajovský Pospěchová Petra
Language: Czech
Publication date: 13 de abril de 2023
Manufacturer: Smart Press, s.r.o.
Genres: Cookbooks and beverages, Czech and moravian cuisine, Books, Non-fiction literature
Type: Hardcover books
Pages: 320
ISBN/EAN: 9788088244318