Zeleninová kuchařka - Z farmy přímo na váš stůl – Klíma Petr (2022)

Si estás considerando reducir la carne, la leche, el gluten o el azúcar en tu dieta y te inclinas hacia una forma de comer saludable y respetuosa con el medio ambiente, pero no sabes qué cocinar, ¡entonces este libro es justo para ti! El exitoso título acaba de ser lanzado en una segunda edición con un diseño gráfico revisado. Prueba métodos probados para comidas saludables y nutritivas llenas de verduras, legumbres y granos saludables que el chef Petr Klíma prepara a diario en el restaurante Country Life. Petr Klíma, quien creó, cocinó y fotografió todas las recetas, también es autor de otros exitosos libros de cocina vegana, Legumbres y Granos, y del blog www.greenwayfood.cz. El libro de cocina está dividido por estaciones y ofrece recetas tanto de platos checos clásicos en forma vegana como de platos modernos influenciados por la cocina mundial, siempre proporcionando un menú completo de temporada para cada ocasión, desde ensaladas y untar hasta sopas, platos principales y postres. Además de recetas que utilizan tipos de verduras de temporada y locales, comunes y menos conocidos, como nabos, sandías o col rizada, el libro de cocina también ofrece una visión del ciclo anual en la granja y en el mercado de agricultores.