Descripción
La edición actualizada de la guía exitosa de estilos de cerveza y cerveceras. Con El Libro de la Cerveza, descubrirás nuevos y a menudo inesperados rostros de esta bebida tradicional. Aprenders a seleccionar y reconocer cervezas de varios estilos y de diferentes países, encontrar las mejores entre ellas y disfrutarlas. Te familiarizarás con estilos de cerveza originales y nuevos, profundizarás en los conceptos básicos del emparejamiento de cerveza y comida. El libro también incluye consejos prácticos sobre cómo elegir el vaso de cerveza correcto u cómo organizar una degustación. Más de veinte recetas demuestran además las amplias posibilidades de la cerveza en preparación de carnes, horneado de pan, a la parrilla y elaboración de platos rápidos para fiestas, sopas o dulces postres. Disfruta de la diversidad de la cultura cervecera desde la lager checa hasta el weizen baváro, rauchbier de Franconia, gueuze belga, bitter o stout inglés e IPA de cervecera artesanal estadounidense. Partes del libro: Características de la cerveza • El nacimiento de la cerveza Estilos de cerveza • Dónde reconocer la cerveza checa Degustación de cerveza • Cerveza y emparejamiento de alimentos Cocina con cerveza
Información
Autor: Titzlová Marcela, Borowiec Pavel
Fecha de publicación: 5 de noviembre de 2020
Fabricante: Smart Press, s.r.o.
Géneros: Bebidas y cócteles, Libros, Literatura de no ficción, Libros de cocina y bebidas
Tipo: Libros de tapa dura
Páginas: 240
ISBN/EAN: 9788088244141