Kniha o pivu - Jak pivo poznávat, ochutnávat a párovat s jídlem – Titzlová Marcela (2020)

La edición actualizada de la guía exitosa de estilos de cerveza y cerveceras. Con El Libro de la Cerveza, descubrirás nuevos y a menudo inesperados rostros de esta bebida tradicional. Aprenders a seleccionar y reconocer cervezas de varios estilos y de diferentes países, encontrar las mejores entre ellas y disfrutarlas. Te familiarizarás con estilos de cerveza originales y nuevos, profundizarás en los conceptos básicos del emparejamiento de cerveza y comida. El libro también incluye consejos prácticos sobre cómo elegir el vaso de cerveza correcto u cómo organizar una degustación. Más de veinte recetas demuestran además las amplias posibilidades de la cerveza en preparación de carnes, horneado de pan, a la parrilla y elaboración de platos rápidos para fiestas, sopas o dulces postres. Disfruta de la diversidad de la cultura cervecera desde la lager checa hasta el weizen baváro, rauchbier de Franconia, gueuze belga, bitter o stout inglés e IPA de cervecera artesanal estadounidense. Partes del libro: Características de la cerveza • El nacimiento de la cerveza Estilos de cerveza • Dónde reconocer la cerveza checa Degustación de cerveza • Cerveza y emparejamiento de alimentos Cocina con cerveza