Descripción
Esta segunda edición completamente actualizada de Hana Zemanová es una guía completa sobre los alimentos saludables, conocida como una «biblia bio». Explica cómo reconocer los alimentos ecológicos de calidad y, sobre todo, cómo utilizarlos en la cocina cotidiana. El libro compara la dietética occidental y la china, y presenta puntos de vista del Ayurveda y la macrobiótica, siempre de acuerdo con el sentido común natural. Sus cuatro secciones incluyen una guía práctica de compras; una visión enciclopédica de determinados alimentos ecológicos, sus beneficios nutricionales y para la salud, sus usos adecuados y su preparación; una sección de recetas con más de 60 sopas, platos principales, untables, ensaladas, postres y bebidas nutritivas, incluidas variantes veganas y sin gluten; y un suplemento informativo con útiles recopilaciones, contactos importantes, libros recomendados, fuentes de información y enlaces a investigaciones relacionadas con los alimentos ecológicos y una forma de vida más ecológica y saludable. Las recetas utilizan una amplia variedad de ingredientes, incluidos algunos olvidados, y el libro también ofrece consejos sobre productos específicos, dónde comprarlos y cómo cocinar con ellos.
Información
Autor: Zemanová Hanka
Fecha de publicación: 20 de noviembre de 2017
Fabricante: Smart Press, s.r.o.
Géneros: Libros, Literatura de no ficción, Libros de cocina y bebidas
Tipo: Libros de tapa dura
Páginas: 432
ISBN/EAN: 9788088244004