Helenčino pečení - Recetas sin gluten – Vybíralová Helena (2017)

¿También disfrutas de las sorpresas? Nada es imposible. Con harina, algarrobo, levadura en polvo o polvo de pudín – por supuesto sin gluten – se pueden conjurar piezas increíblemente sabrosas de galletas navideñas, pasteles esponjosos y postres refrescantes. Muchas de las recetas sin gluten fueron inventadas por la propia autora del libro. El aroma que salía de su cocina una vez más atraía a todos los que pasaban por su casa a la mesa. Ningún invitado se negó a una breve parada. "Los dulces sin gluten aún no son típicos en la mayoría de nuestros hogares, pero el número de panaderos que hornean de esta manera está aumentando rápidamente. Yo también lo intenté. Solo se necesita determinación, tiempo y la convicción de que hornear sin gluten es interesante y, sobre todo, que a todos les encantará inmensamente. La preparación es simple, y el resultado... simplemente genial. He descubierto el maravilloso mundo de los ingredientes sin gluten y puedo recomendar calurosamente los croissants navideños, las estrellas de Linz, las galletas de algarrobo con manteca, los croissants parisinos, las nueces con anís estrellado o las rebanadas de Mauricio," dice Helena Vybíralová.