Šéfkuchařův deník - Příběhy z kuchyní celého světa – Pálka Radek (2021)

¿Te encanta la buena comida y las historias picantes de las cocinas? Entonces el libro Diario del Chef es para ti. La historia de un niño de un pueblo pequeño que llegó al Olimpo gastronómico. Las líneas, imbuidas de sabores y aromas, se asoman bajo los tápones de las especialidades más exquisitas y las vidas de gente culinaria alrededor del mundo. Cualquiera que quiera tener éxito en esta profesión debe ser trabajador. Y desde el comienzo. Dominar el lenguaje culinario es un requisito previo. Más pobre en poesía, pero preciso con un mínimo de palabras... ¿Tienes curiosidad sobre lo que sucedió en la cocina cuando se cocinaba para Václav Havel, el Príncipe Carlos o Karel Gott? ¿ O cómo cocinan en África, donde la mayoría de los ingredientes se cultivan en el jardín del hotel? El renombrado chef Radek Pálka compartirá no solo sus recuerdos culinarios sino también doce creaciones gastronómicas principales, comenzando con la delicia de su infancia - pancakes de carne según su madre - todo el camino a auténtico ossobuco italiano o sopa de cebolla francesa. Disfruta tu lectura - y buen provecho!