Descripción
La sopa forma parte esencial de los hábitos alimentarios checos desde hace mucho tiempo. Antaño incluso era la comida principal tanto de los habitantes del campo como de la ciudad, servida con el indispensable acompañamiento de una rebanada de pan. La tradición checa incluye muchas sopas espesas y sustanciosas, como la sopa de callos, la sopa gulash, la sopa de patata y la sopa de col, preparadas con carne, verduras, pescado, setas, queso e incluso fruta. La sopa se considera una parte esencial del almuerzo: estimula el apetito, calienta el cuerpo, favorece la circulación y es fácil de digerir. En este libro de cocina, Soňa Hasalová presenta 350 recetas: la colección original de 250 sopas se amplía con salsas, aliños y vinagretas. Las salsas, especialmente las espesas salsas de crema, son una parte importante de la cocina checa y complementan el tradicional knedlík, mientras que los aliños aportan sabor a todo tipo de ensaladas. Las recetas se basan en las costumbres domésticas, las tradiciones locales y los ingredientes del hogar, aunque también se inspiran en el extranjero. Este libro de cocina en checo es adecuado tanto para principiantes como para cocineros experimentados.
Información
Autor: Hasalová Soňa
Fecha de publicación: 23 de octubre de 2018
Fabricante: ARISTA Books s.r.o.
Géneros: Cocina checa y morava, Libros, Literatura de no ficción, Libros de cocina y bebidas
Tipo: Libros - tapa blanda
Páginas: 137
ISBN/EAN: 9788087867310