Němčina pro číšníky, kuchaře a gastronomii – Höppnerová Věra (2022)

Este libro de texto está destinado a los campos de la cocina, el servicio y la gastronomía en escuelas vocacionales secundarias. Su objetivo es inculcar en los estudiantes habilidades lingüísticas prácticas necesarias para interactuar con los huéspedes y familiarizarlos con los fundamentos de la gramática alemana. Incluye: 27 lecciones, un breve resumen gramatical, ejemplos de menús, frases para interactuar con los huéspedes, una lista alfabética de términos técnicos, una clave para los ejercicios y un diccionario alemán-checo. El punto de partida comprobado para cada lección son textos cortos: diálogos, así como textos descriptivos o narrativos. Contienen situaciones modelo de la práctica de un camarero (recibiendo a los huéspedes, ofreciendo, pidiendo, facturando, consultas de los huéspedes sobre alojamiento, atracciones locales, clima, etc.). A continuación, hay una sección de vocabulario, que se complementa con una parte titulada 'Ampliando Nuestro Vocabulario'. La sección de gramática incluye ejercicios prácticos relativamente extensos después de la explicación de cada fenómeno. La sección de ejercicios contiene ejercicios completos centrados en practicar la pronunciación, fenómenos gramaticales en sus conexiones, la escucha y la lectura. Predominan ejercicios lúdicos y entretenidos, donde los estudiantes completan, combinan y formulan de manera independiente. Se presta atención continua al trabajo en pareja para que todos los estudiantes participen en la resolución de tareas simultáneamente. La variedad de ejercicios es muy...