Recepty z Lukas Klinik - Sbírka receptů a návodů na zdravou výživu vycházející z anthroposofického poznání – Spindler Herman (2015)

El libro es el trabajo de muchos expertos, médicos, nutricionistas y chefs de una destacada clínica de oncología en Suiza. Está dirigido no solo a los enfermos sino también a las personas sanas que prefieren una dieta vegetariana. Con pocas excepciones, no fuerza a nadie en ninguna restricción "dietética", aunque ofrece verdaderamente una verdadera cocina dietaria. Funciona con una variedad de ingredientes tradicionales que han estado prohibidos durante muchos años pero ahora vuelven a estar en el centro de atención. Ofrece una dieta muy variada, abundante y sabrosa. ¿Pero cuál es su secreto? No solo ofrece ciertas combinaciones de alimentos inusualmente sabrosas o tradicionales, sino más bien un verdadero proceso alquímico con sus efectos curativos. Por lo tanto, si decide dedicar algunos momentos a este libro, preste atención también a las secciones que tratan los procesos de transformación, mezcla e ingeniería de ingredientes. Las recetas individuales son literalmente hermosas. Tómese un momento para reflexionar sobre cómo usar estas recetas. Esto no solo conducirá a la brillantez en la creación de los platos presentados aquí, sino que su alquimia reflexiva, basada en el conocimiento antroposófico de la humanidad, sin duda te inspirará en la preparación de otros platos.