Bylinky (Edice Apetit) (2015)

Menta para mojito, levístico para sopa, eneldo para salsa de eneldo, albahaca para pesto, romero para cordero, tomillo para pastel, cilantro para curry... ¡Solo unas pocas hojas de hierba aromática pueden dar a los platos un encanto y elegancia inimitable! En el libro de cocina Hierbas, encontrarás 120 recetas probadas por el equipo editorial de Apetit para sopas, ensaladas, aperitivos, carne, pescado, pasta y postres, así como consejos sobre cómo capturar el sabor y aroma de las hierbas para el invierno. Y como bonificación, ofrecemos un capítulo con platos con flores comestibles y hierbas silvestres. ¡Con nosotros, disfrutarás cocinando! El libro está dividido en 8 capítulos: Sopas (caldo de pollo con albóndigas de hierbas, sopa de zanahoria con cilantro...) Para un hambre pequeña (queso camembert marinado con levístico, tabulé, cremas de queso, crema de queso con cebolletas...) Carne (cordero, salsa de eneldo, milanesa al estilo Kyiv con hierbas) Pescado y mariscos (mejillones al perejil, salmón en papillote, rodaballo con pesto de eneldo) Pasta y bolitas Aderezos aromáticos (aceite de hierbas, vinagre de hierbas, pesto casero...) Del prado y el bosque Tentaciones dulces (Pavlova, pastel de lavanda, frappé de piña con menta, refresco de tomillo)