Řecká odysea aneb Slavné báje a recepty (Edice Apetit) (2014)

Después del libro de cocina dedicado a la cocina italiana, francesa y asiática, aquí hay otra adición a la serie Apetit on the Road - un libro de cocina lleno de las mejores especialidades griegas. El libro está dividido en seis capítulos - encontrarás todo desde recetas de mezzés populares (aperitivos - hojas de parra rellenas, dip de berenjena asada, queso feta marinado), a platos de verduras (ensaladas frescas, tomates rellenos de cordero, pimientos rellenos con feta), así como comidas en un solo plato, platos de carne y mariscos, hasta divinos postres. « Buscamos el secreto del delicioso tzatziki y la receta del famoso moussaka o gyros. Absorbimos los aromas y sabores que emanaban de las tabernas costeras, así como de las cocinas en los pueblos de montaña. Horneamos casi cien kilogramos de berenjenas, cortamos montones de hierbas, y usamos litros de aceite de oliva... Y a través de todo esto, perfeccionamos recetas que te transportarán a una Grecia soleada », dice la editora jefe de Apetit Marie Holobrádková. Las recetas incluyen la famosa ensalada griega, moussaka, sopa avgolemono, baklava, frappé, y los éxitos populares de taberna como gyros, souvlaki, etc. Cada capítulo comienza con una página de servicio doble, donde aprenderás cómo comprar adecuadamente y usar ingredientes griegos (aceitunas, ...