Rosé – veselý i vážný vícebarevný svět vína – Stávek Jan (2013)

La publicación se divide claramente en nueve capítulos, en los que el autor aborda tanto la historia de la producción de rosé en el mundo como en nuestro país, así como su estado actual en detalle. Presenta a los lectores las áreas principales de producción de vino rosé y los familiariza con las peculiaridades regionales. Las estadísticas sobre la producción de vino rosé en la República Checa durante la última década se procesan extensamente. Su resumen indica la posición actual fuerte de los vinos rosé en nuestro país y la tendencia de su fortalecimiento en los próximos años. Otra sección se dedica a las prácticas tecnológicas básicas y variedades para la producción de rosé, tipos de colores de vino rosé, vinos rosé típicos y su uso en gastronomía. El libro se complementa con numerosas imágenes que destacan las peculiaridades tecnológicas y comerciales de los vinos rosé. El autor utilizó su experiencia práctica en la producción de esta categoría moderna de vinos y también el conocimiento teórico adquirido durante sus viajes al extranjero y su tesis doctoral específicamente sobre vinos rosé. El libro también responde muchas preguntas e inexactitudes que surgen alrededor del mundo de los vinos rosé. Por esta razón, no debe faltar en la biblioteca de ningún vinicultor, comerciante de vinos o sommelier, así como consumidor informado de vinos rosé.