České pivo – group of authors (2025)

La cuarta edición de la publicación de perfil exclusiva sobre la cerveza checa. Actualizada, complementada y revisada. La historia y el presente de la bebida nacional checa.

Características básicas y principios de la producción de cerveza
El nacimiento de la cerveza y su llegada a nuestro territorio
Oficios de elaboración, sus privilegios y derechos
Cerveza, ley e impuestos
La importancia de los ingredientes nacionales en la calidad de las cervezas checas
La elaboración checa hasta mediados del siglo XIX
Plzeňský Prazdroj como prototipo mundial de lager pálido
El establecimiento de cervecerías mecánicas desde mediados del siglo XIX
La elaboración checa después de la Segunda Guerra Mundial
Marcas comerciales y reconocimiento internacional de la cerveza y el lúpulo checos
Evaluación de la cerveza, características de la cerveza de tipo checo
Servicio de cerveza
Cerveza y salud
La historia de la educación en elaboración, ciencia, investigación y asociaciones de elaboración
El Museo de la Elaboración en Plzeň y el Museo del Lúpulo en Žatec
Cerveza, creatividad popular y arte
La tradición de las cervecerías checas
Apéndices y resúmenes