Descripción
La cocina nórdica se considera al menos tan saludable como la cocina mediterránea. Hace mucho hincapié en la calidad, la frescura y el origen local de los ingredientes. Muchos de ellos crecen o son comúnmente disponibles incluso en nuestras latitudes geográficas (fresas, arándanos, champiñones y otros). La popularidad de la cocina nórdica saludable en todo el mundo se debe también al fenómeno de la New Nordic Cuisine. El autor te enseñará cómo preparar el amado pescado o la caza y los frutos del bosque del Norte. Sin embargo, el libro no solo contiene recetas sino que también presenta las costumbres y tradiciones suecas y los alimentos asociados a ellas. También descubrirás qué se considera un clásico casero, por qué la forma popular de comer se llama mesa sueca, qué significa FIKA, y cómo se celebran la Navidad, la Pascua o el solsticio de verano. El libro de cocina sueco recibió una medalla de oro en la categoría C06 Cocina escandinava en los prestigiosos Gourmand World Cookbook Awards en mayo de 2018.
Información
Author: Wittenberg Gašparová Dominika
Language: Czech
Publication date: 9 de octubre de 2017
Manufacturer: Smart Press, s.r.o.
Genres: Cookbooks and beverages, Books, Non-fiction literature
Type: Hardcover books
Pages: 208
ISBN/EAN: 9788087049945