Cukroví bez lepku – Kohoutková Iva (2022)

Cuando el libro de Iva Kohoutková Horneado sin gluten fue publicado hace ocho años, no tenía idea de que era solo el comienzo. Su libro tuvo éxito, y cuatro años más tarde, lo siguió con otro - Cocinando sin gluten. Este libro también recibió una respuesta favorable, lo que llevó a un tercer libro, titulado Dulces sin gluten. Los dulces son una parte integral de nuestra dieta, especialmente durante varias celebraciones, y es difícil imaginar la Navidad o la Pascua sin ellos. Sin embargo, las personas con enfermedad celaca o intolerancia al gluten, lo tienen mucho más difícil que los comedores normales. La selección de golosinas sin gluten en las tiendas es muy limitada, y a menudo no son baratas. Iva Kohoutková dedicó su guía de pastelería a ellos. Reunió alrededor de 300 recetas para todo tipo de dulces que se pueden preparar en casa, junto con recetas para varias cremas y glasuras. También incluyó una serie de consejos prácticos, ya que trabajar con ingredientes sin gluten puede ser complicado y requiere considerable precaución. El autor se basa en su propia experiencia a largo plazo y la comparte gustosamente en varias ocasiones, incluyendo en este libro, que complementó con sus propias fotografías. Lo que encontrarás en este libro: Galletas cortadas: Linzer, Chocolate, Cacao, Café...