Descripción
El uso de hongos en la cocina, así como su posible cultivo, está cubierto por una serie de publicaciones en nuestro país. Éste te presentará principalmente sus efectos medicinales. Para cada uno de más de treinta hongos, se proporciona un breve historial de uso, descripción morfológica y distribución, junto con cualquier especie relacionada. El libro entra en más detalles sobre las sustancias activas y los efectos curativos, incluido su uso en la medicina tradicional china. Sus aplicaciones culinarias y posibilidades de cultivo fuera de su hábitat natural también se mencionan. El último capítulo proporciona una descripción general de ocho hongos comnmente encontrados en nuestro país que merecen nuestra atención por sus propiedades curativas. La publicación incluye cuatro índices, uno de los cuales se enfoca en el uso de hongos individuales para varias enfermedades. El libro está ricamente ilustrado y complementado con un apéndice de fotos a color.
Información
Autor: Valíček Pavel
Fecha de publicación: 1 de junio de 2011
Fabricante: Jindřich Brožek - nakladatelství Start
Géneros: Salud, pérdida de peso y deportes, Libros, Literatura de no ficción
Tipo: Libros de tapa dura
Páginas: 152
ISBN/EAN: 9788086231549