Descripción
Una publicación monográfica que se enfoca en problemas de servicios de catering, formas de alimentación colectiva y tipología de establecimientos. También se enfoca en la mezcla de marketing y las especificidades de los procesos económicos y de gestión en las instalaciones de catering. Los ejemplos prácticos son una parte integral. Destinado a estudiantes universitarios y colegiales y emprendedores aspirantes.
Información
Author: Mlejnková Lena
Language: Czech
Publication date: 1 de enero de 2016
Manufacturer: Nakladatelství Idea servis - Fischer Jan
Genres: Tourism and gastronomy, Cook-chef, food industry, Books, Textbooks and languages, Textbook for high schools and gymnasiums, Vocational subjects
Type: Books - paperback
Pages: 167
ISBN/EAN: 9788085970883