Rusko pohledem z kuchyně - Cómo Construir un Imperio con Cuchillo, Cucharón y Tenedor – Szablowski Witold (2023)

¿Por qué fue fusilado el último zar ruso junto con su chef? ¿Quién se encargaba del menú de Stalin en su dacha secreta cerca de Moscú? ¿Qué comieron los primeros liquidadores del desastre de Chernóbil? El nuevo libro de Witold Szabłowski sigue temáticamente el bestseller Cómo alimentar a un dictador, pero esta vez el autor traza los caminos de los chefs ante cuyos ojos y sobre cuyos platos fue moldeada la historia de Rusia y la Unión Soviética. En dieciocho historias, narra los destinos de personas que cocinaron para los líderes del país desde Nicolás II hasta Putin, así como para soldados soviéticos en Afganistán. Se reine con sobrevivientes de la hambruna en Ucrania y el bloqueo de Leningrado, nos lleva "a la cocina" de la fábrica de Azovstal sitiada en Mariúpol. Revela qué comiéron los primeros cosmonautas, pero también trata de determinar cuánta verdad hay en la historia de Putin de que su abuelo cocínó para Lenin y Stalin. Sobre todo, este libro trata sobre cómo el arte culinario aparentemente inocente puede ser explotado con propósitos políticos y cómo el imperio ruso ha alimentado habilidosamente a sus habitantes la propaganda a través de los siglos. Cuando miramos bajo la tapa del régimen ruso, obtenemos una vista única del destino del país desde los últimos alientos del zarismo hasta el presente, complementado por varias recetas...