Konec plýtvání jídlem - Více než 333 udržitelných receptů a nápadů, jak beze zbytku zužitkovat potraviny – Tým smarticular.net (2020)

CÓMO DESPERDICIAR MENOS COMIDA El desperdicio de alimentos nos concierne a todos – ¡y todos podemos hacer algo al respecto! Antes de que la comida llegue a nuestra mesa, un promedio de un tercio de ella desaparece en desperdicio, siendo aproximadamente la mitad de eso desechado en casa. A través de este libro, queremos mostrarte cómo cada uno de nosotros puede reducir el desperdicio, protegiendo así el medio ambiente y también ahorrando dinero. Beneficios ambientales: Si realmente dejamos de desperdiciar innecesariamente, se necesitará mucho menos tierra agrícola, fertilizantes, pesticidas y pastos, y se liberarán menos gases de efecto invernadero a la atmósfera, lo que tendrá un impacto positivo en la naturaleza como resultado. Beneficios para el presupuesto familiar: Aquellos que tiran menos y tratan de utilizar los alimentos compran menos, ahorrando significativamente dinero. Beneficios para ti: Disfrutarás del almacenamiento adecuado de alimentos y del procesamiento de sobras, ya que aprenderás a cocinar con partes inusuales de plantas que a menudo contienen muchos nutrientes. Aproximadamente un tercio de toda la comida producida termina en desperdicio – por esto, se necesita un 50 por ciento más de tierra agrícola, y se consumen un 50 por ciento más de fertilizantes, pesticidas y energía de lo que sería necesario para alimentar a todos. Todos podemos hacer algo al respecto...