Metabolický motor - Poslední vědecké poznatky o spalování kalorií a o tom, jak zahodit přebytečná kila a zůstat zdraví – Pontzer Herman (2022)

Cada día quemo 2000 calorías. ¿Y si también hago ejercicio y limito los carbohidratos, definitivamente perderé más peso! ¿También te lo dices? Bueno, ten cuidado: nada de eso es verdad. Herman Pontzer, en su libro, desacredita mitos establecidos y revela cómo funciona realmente el metabolismo humano y cómo finalmente podemos dominar nuestro peso y apoyar nuestra salud. Los estudios e investigaciones fundamentales realizados con la ayuda amable de tribus africanas tradicionales nos mostrarán vívidamente que el mero movimiento no acelera nuestro metabolismo. De hecho, podemos quemar muy fácilmente 3000 calorías al día independientemente de la intensidad de las actividades en las que nos involucramos. Esta estrategia evolutiva perfecta nos permitió sobrevivir a períodos de hambre en el pasado. Sin embargo, paradójicamente, en el mundo moderno, nos condena a la obesidad. Y ahora la buena noticia: podemos perder peso, pero la condición es limitar la ingesta de calorías. Pontzer refuta las modas dietéticas populares como la dieta paleo, ceto, sin gluten, la dieta "sin granos" o incluso el veganismo, explicando cómo y por qué a veces tienen éxito perfecto pero completamente fallan otras veces. También enfatiza la importancia del movimiento, que juega un papel esencial en el funcionamiento óptimo a largo plazo de nuestros cuerpos, independientemente de...