Japonská kuchyně – Anderson Tim (2019)

Siete ingredientes y este libro son suficientes para que te conviertas en un maestro de la cocina japonesa. Seamos sinceros: los platos japoneses lucen tentadores y son embriagadores con sus colores, aromas exóticos y sabores. Sin embargo, muy pocas personas intentan hacerlos en casa; tememos que su preparación sea demasiado complicada, que los ingredientes sean inaccesibles y caros. Pero eso es un error. El autor de este libro de cocina, Tim Anderson, nos convencerá de que puedes crear exquisitos platos japoneses con siete ingredientes que puedes comprar en cualquier supermercado – si quieres ir más allá, compra otros diez. Tim Anderson comienza con salsas y marinadas básicas que 'japonizan' cualquier plato, luego pasa a platos populares como gyoza, sushi, yakitori, ramen y tempura. Las recetas están claramente descritas y etiquetadas por dificultad, lo que facilita cocinarlas y asegura que la comida siempre salga bien.