Kouzlo kvásku: Lahodné makrobiotické, v – Lužná Dagmar (2019)

Hornear pan en casa – para muchas personas, inicialmente algo completamente inimaginable. Sin embargo, en el momento en que horneas tu primer pan utilizando tu propio masa madre mantenida tradicionalmente, has ganado. Preparación de masa madre muy simple que cualquiera puede dominar. En este libro, Dagmar Lužná presenta sus experiencias con la masa madre, que adquirió no solo en casa en su cocina, sino especialmente en cursos y eventos donde cocinó y horneó. Te enseñará no solo cómo iniciar una masa madre y cómo cuidarla de una manera muy simple que cualquiera puede manejar, sino que con casi 50 recetas, también te mostrará dónde se puede utilizar la masa madre. Usar masa madre es algo completamente natural. Las recetas en el libro "La Magia de la Masa Madre" te convencerán de que usar masa madre es absolutamente natural. Hornear panecillos, pasteles o pizza se convertirá en una práctica regular para ti después de estudiar este libro. Entenderás los procesos que crean delicias como Nány, Waffles o Makovec, y después de hornear tu primer pan, no querrás hacerlo de otra manera. En pocas palabras, la masa madre se convertirá en un nuevo y válido miembro de tu familia. Comienza con la preparación. No dudes y prepara productos horneados de calidad, naturales, saludables y vitales en casa.