Descripción
El pescado es saludable, es un hecho bien conocido. Sin embargo, no todos los peces son iguales: hay peces delicados y aromáticos con un sabor suave como la trucha, pero también tipos intensamente sabrosos como el salmón o la perca. Algunos tienen carne firme (por ejemplo, el bacalao), mientras que otros se desmorona en pedazos o copos cuando se cocinan, como el eglefino. El autor de este libro de recetas presenta recetas creativas para platos de pescado e información importante sobre cómo saber si el pescado es fresco al comprarlo, así como cómo filetearlo para que el disfrute de la comida no se arruine por la búsqueda de espinas.
Información
Author: Mangold Matthias F.
Language: Czech
Publication date: 2 de noviembre de 2023
Manufacturer: Jan Vašut s.r.o.
Genres: Books, Cookbooks and beverages, Non-fiction literature
Type: Books - paperback
Pages: 64
ISBN/EAN: 9788075413451