Ottolenghi - Kuchařka – Ottolenghi Yotam (2017)

Cocinar puede ser agradable, simple y gratificante, y el resultado puede verse y saber maravilloso. Cocinar no debe ser una tarea tediosa o un aburrimiento; puede ser accesible para todos, claro y honesto. La cocina y la comida no representan para nosotros un ideal vago y distante, sino una parte de la vida cotidiana, y así debe permanecer. ¿Se ha sentido inspirado para cocinar algo nuevo, bueno y extraordinario? Solo hojee la segunda edición del primer libro de recetas de Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi y elija. El libro contiene aproximadamente 150 recetas para preparar platos interesantes, divididos en cuatro capítulos: Verduras, Legumbres y Granos, Carne y Pescado, Reposteía y Dulces, Despensa. Encontrará todo, desde varios tipos de carne hasta ensaladas extravagantes, panes y pasteles—platos preparados con gran imaginación, pero no demasiado complicados, extrayendo de muchas tradiciones culinarias desde Oriente Medio hasta el norte de África, Italia y California. Cada receta respira las características distintivas de la cocina de Ottolenghi: gestos generosos, sabores inventivos, colores intensos, y una amplia gama de ingredientes únicos.