Descripción
Una casa editorial alemana alquiló una casa al autor, un profesional del asado, durante seis meses, donde pudo perfeccionar recetas y probar los resultados con catadores. Esto resultó en un libro sobre asado con un concepto claro: el asado se hace sobre carbón bueno y utiliza ingredientes que se pueden obtener fácilmente. A los lectores se les presenta así una « escuela de asado » basada en conocimientos extensivos, con principios claramente definidos. Piezas perfectamente asadas y jugosas de res, ternera, cerdo, aves y cordero, pescado y mariscos, así como verduras incluyendo acompañamientos, salsas y adobos están magnificamente arreglados en fotografías. Los platos prueban que al asar, no se trata de la cantidad de dinero gastado o accesorios impresionantes, sino de hacer lo que debe hacerse en el momento adecuado. La recompensa es entonces el disfrute del asado al más alto nivel.
Información
Author: Menta Angelo
Language: Checo
Publication date: 26 de abril de 2017
Manufacturer: Nakladatelství SLOVART s. r. o.
Genres: Meat, grilling, steaks, Libros, Literatura de no ficción, Libros de cocina y bebidas
Type: Libros de tapa dura
Pages: 344
ISBN/EAN: 9788075292575