Pomalá dieta - Cómo comer para el placer, la energía y la salud – David Marc (2016)

En nuestra cultura moderna, nos enfocamos en meter la mayor cantidad posible en el marco de tiempo más pequeño. El resultado es que la mayoría de las personas avanzan por la vida a un ritmo vertiginoso, que es lo opuesto a un estilo de vida saludable. Comemos rápidamente, en movimiento y a menudo bajo estrés, lo que no solo nos quita gran parte del placer que podríamos obtener de la comida y nos causa problemas digestivos, sino que también daña nuestro metabolismo. Muchos de nosotros nos sentimos desnutridos, sin inspiración y luchamos contra el peso al final del día. En La Dieta Lenta, Marc David presenta una nueva forma de entender nuestra relación con la comida. Se enfoca en la calidad y en cómo transformar y mejorar el metabolismo a través del placer de comer. Presenta resultados revolucionarios de investigación sobre la bioquímica del cuerpo, así como historias de éxito de su propia práctica como consultor de nutrición. Nos muestra que somos seres de cuerpo, mente y espíritu, y que cuando involucramos todos estos aspectos simultáneamente, podemos perder el exceso de peso, aumentar nuestra energía y fortalecer la digestión, de modo que nos sintamos revitalizados y llenos de fuerza. Marc David ofrece un programa de ocho semanas que permite a los lectores explorar su relación personal con la comida...