Descripción
Si la cosecha de frutas de nuestros huertos y jardines es muy abundante, pensamos en cómo aprovechar mejor la cosecha. Las opciones son diversas, y no es sorprendente que alguien se pregunte - ¿por qué no hacer un buen destilado, aunque sea solo para consumo personal? Para todos aquellos que deseen entender correctamente la destilación de frutas, este libro ofrece de manera exhaustiva y clara el conocimiento básico sobre tipos de frutas e ingredientes, así como la física, química y microbiología necesarias. Esto permite que los principiantes den sus primeros pasos más fácilmente y proporciona a los destiladores experimentados información sobre los fundamentos de la producción y la evaluación de la calidad de los destilados de frutas. Los autores tienen muchos años de experiencia práctica y enseñanza.
Información
Author: Hagmann Klaus, Essich Birgit
Language: Czech
Publication date: 16 de junio de 2020
Manufacturer: Vydavatelství VÍKEND - J. Černý
Genres: Beverages and cocktails, Hobby, Books, Non-fiction literature, Cookbooks and beverages
Type: Hardcover books
Pages: 96
ISBN/EAN: 9788074332821