Podnikání v hotelnictví a gastronomii -- Pro střední a vyšší hotelové školy – Krátká Eva (2010)

La publicación abarca los temas básicos del negocio en el campo del alojamiento y la restauración. El texto incluye ejercicios en los que los estudiantes aprenden a aplicar la teoría a ejemplos prácticos en la gestión de instalaciones de alojamiento y restauración. La parte práctica incluye software hotelero, que se proporciona como una versión de demostración en un CD insertado en el libro. El CD también contiene varios apéndices preparados para imprimir.