Descripción
La publicación ofrece una amplia gama de palabras, frases y expresiones utilizadas en el campo de la gastronomía, como nombres de alimentos, platos y bebidas, nombres en menús, expresiones utilizadas en la preparación y presentación de platos, en recetas, así como en la terminología de equipos operacionales y auxiliares, en el servicio a huéspedes, comedor y catering. Está dirigida a estudiantes y maestros de escuelas profesionales e instituciones especializadas enfocadas en gastronomía y turismo, guías y cualquier persona que proporcione servicios gastronómicos, así como al público en general interesado en profundizar sus conocimientos en este atractivo campo.
Información
Autor: Křivánek Mirko
Fecha de publicación: 1 de noviembre de 2008
Fabricante: LEDA spol. s r. o.
Géneros: Diccionarios, Libros, Libros de texto y lenguas, Diccionarios en inglés, Libros de texto de idiomas, Libro de texto en inglés
Tipo: Libros de tapa dura
Páginas: 366
ISBN/EAN: 9788073350369