Kuchařka pro dokonalou imunitu - 129 originálních receptů pro posílení obranyschopnoti – Frej David (2021)

Nuestra salud y equilibrio están relacionados con el funcionamiento de nuestro sistema inmunitario. Aunque constantemente nos encontramos con bacterias, virus, polvo y otras sustancias nocivas, no nos metemos en cama con fiebre cada día ni sufrimos de fatiga crónica. Un ejército de células del sistema inmunitario nos vigila para asegurar que microorganismos y sustancias dañinas no entren en nuestros cuerpos. Un sistema inmunitario fuerte significa salud y vitalidad, ya que nos protege de infecciones y células cancerosas. La inmunología nutricional explica el impacto no solo de macronutrientes, especialmente proteínas saludables y ácidos grasos omega-3 y omega-9, sino también de micronutrientes, minerales y vitaminas, probióticos y fitoquímicos, como especias o té verde, en la regulación inmunitaria y supresión de infecciones. Nuestra dieta apoya respuestas antiinflamatorias y modula sustancias proinflamatorias, resiliencia celular y comunicación entre inmunidad innata y adquirida. Un libro de cocina para inmunidad perfecta ofrece una dieta equilibrada de por vida, a diferencia de alimentos procesados y alimentos nutricionalmente pobres con pesticidas, disruptores endocrinos, azúcar y aceites vegetales refinados. En la práctica, esto significa reducir la ingesta de carbohidratos, minimizar el azúcar, asegurar suficientes antioxidantes y fitoquímicos, y proteínas de alta calidad...