Domácnosti našich babiček – Gajdušková Alena A. (2019)

Los hogares de nuestras abuelas son una humilde guía para una vida independiente y saludable, probada por los esfuerzos diarios de generaciones de mujeres para llevar una vida digna y natural en armonía con la naturaleza y su propia naturaleza. El libro presenta una colección integral de información única de la vida práctica de nuestros antepasados, que se remonta al menos cien años, a menudo incluso más atrás. En la compilación de los Hogares de nuestras abuelas, se utilizaron libros de cocina históricos, libros de recetas comerciales de período, publicaciones profesionales y archivos de recetas manuscritas familiares de finales del siglo XIX y primera mitad del siglo XX. En el libro, podemos echar un vistazo a las antiguas cocinas, canastas o despensas, revivir métodos tradicionales de procesamiento y preservación de granos, papas, legumbres y semillas oleaginosas, procesamiento domiciliario de leche, preservación de huevos, o preparación de verduras y hongos, todo sin conservantes artificiales, refrigeradores, congeladores o bolsas de vacío. Cada capítulo se complementa con recetas probadas del autor.