Descripción
Las verduras fermentadas han sido un alimento tradicional durante miles de años para casi todas las naciones. Un reservorio olvidado de una gran cantidad de nutrientes en tiempos modernos se está convirtiendo en una "estrella en ascenso de la nutrición" en el tercer milenio, redescubierto no solo por aquellos que desean fortalecer su salud y vitalidad, sino también por gourmets y personas que buscan realzar y refrescar sabores. El libro, entrelazado con recetas de todos los rincones del mundo, anécdotas entretenidas, proverbios y fotografías tentadoras, guiará a los lectores a través de las complejidades de la preparación de verduras fermentadas con y sin sal, la historia y los efectos curativos de este extraordinario alimento, e introducirá sus innumerables variaciones.
Información
Autor: Machala Karel
Fecha de publicación: 13 de noviembre de 2015
Fabricante: ANAG, spol. s r. o.
Géneros: Alimentación saludable, Libros, Literatura de no ficción, Libros de cocina y bebidas, Salud, pérdida de peso y deportes
Tipo: Libros de tapa dura
Páginas: 182
ISBN/EAN: 9788072639724