Descripción
La publicación está destinada a escuelas hoteleras y a escuelas vocacionales en el campo de cocinero-mesero, así como a aquellos que ya trabajan en la hospitalidad y desean ampliar sus conocimientos profesionales.
Información
Autor: Salač Gustav
Fecha de publicación: 1 de junio de 2010
Fabricante: FORTUNA - JUDr. František Talián
Géneros: Turismo y gastronomía, Cocinero, industria alimentaria, Libros, Libros de texto y lenguas, Libro de texto para escuelas secundarias y gimnasios, Materias vocacionales
Tipo: Libros - tapa blanda
Páginas: 224
ISBN/EAN: 9788071687528