Descripción
El caldo es la base de cada cocina. Puede usarlo en salsas, sopas, jugos, puede brasear con él, o simplemente tenerlo en una taza. Las primeras menciones de caldo se encuentran en la antigua China o Egipto, y en Francia, se convirtió literalmente en un pilar de la alta cocina. Después de todo, no podemos imaginar la cocina checa sin ella. El caldo rene a las familias alrededor de la mesa del domingo, cura resfriados y resacas, y eleva las comidas ordinarias a extraordinarias. ¡Simplemente no puedes cocinar sin caldo!
Recetas de los chefs Filip Sajler, Martin Staněk y Ondřej Kubů, basadas en un caldo largo y lento, nutritivo y sabroso, también incluyen códigos QR con videos de los procesos de cocina.
Información
Author: Sajler Filip, Kubů Ondřej, Staněk Martin
Language: Czech
Publication date: 10 de noviembre de 2025
Manufacturer: Euromedia Group, a.s.
Genres: Books, Cookbooks and beverages, Non-fiction literature
Type: Hardcover books
Pages: 144
ISBN/EAN: 9788028412913