Descripción
En su nuevo libro, Gordon Ramsay describe 21 lugares alrededor del mundo que visitó mientras filmaba el show Uncharted para National Geographic desde una perspectiva culinaria. Se enfoca en ingredientes locales y técnicas de cocina, que aprende de chefs locales y expertos. Los viajes de descubrimiento son verdaderamente aventureros - Gordon se sumerge para mariscos, cocina en un horno de tierra, prueba gusanos o frutas y verduras encurtidas picantes... Cada capítulo cuenta con un acompañamiento fotográfico vibrante, y hay recetas de platos relacionados a cada destino. Entre las sesenta recetas, encontrarás costillas de res braseadas con especias ras al-hanout de las montañas marroquíes, anticuchos peruanos (pinchos) hechos de solomillo, curry de cerdo pandhi de Kodagu en India, tortillas de camote de Nueva Zelanda, mole coloradito del Oaxaca de México, sopa agridulce de bagre de Laos, trucha gigante sellada al sartén de Michigan y langosta thermidor de Maine. ¡Únete a Gordon Ramsay en el descubrimiento de nuevos sabores!
Información
Autor: Ramsay Gordon
Fecha de publicación: 20 de noviembre de 2023
Fabricante: Nakladatelství SLOVART s. r. o.
Géneros: Libros, Libros de cocina y bebidas, Literatura de no ficción
Tipo: Libros de tapa dura
Páginas: 368
ISBN/EAN: 9788027607624