SIMPLE - Snadné vaření na šest písmen – Ottolenghi Yotam (2021)

Simple puede significar comida super rápida para ti - está en la mesa en pocos minutos. O tal vez algo que requiere solo unos pocos ingredientes. Algunos apreciarán que parte de la preparación se pueda hacer con anticipación, haciendo que servir sea simple. Tampoco está mal cuando la receta incluye ingredientes que normalmente tienes en tu despensa; simplemente estás cocinando con tus suministros. Cocinar también puede ser fácil, con la comida más o menos haciéndose a sí misma en una olla u horno. Otras recetas te mostrarán una cocina eficiente; solo importa conocer un buen truco y dominar el procedimiento correcto. Dependiendo de las circunstancias, puedes elegir el método que te convenga, haciendo que cocinar sea fácil, relajante y por lo tanto divertido. La idea de que cada persona tiene una opinión diferente sobre lo que es fácil es la esencia de este libro. Ottolenghi dijo al respecto: "Estoy muy emocionado de este libro porque está lleno de recetas que son indiscutiblemente 'Ottolenghi', pero al mismo tiempo son fáciles de al menos una (pero a menudo más de una) manera." Y puedes probar todo en verduras, arroz, granos, legumbres, pasta, carne, pescado y golosinas. ¡Sumergíte con coraje!