Descripción
Si disfruta de un filete perfecto y jugoso servido con papas fritas doradas y salsa bernesa casera o con pan blanco que absorbe los jugos hermosamente, este libro es un tesoro culinario para usted. Aquí encontrará 25 recetas famosas, como el beef Wellington o carpaccio servido en Harry's Bar. También estará intrigado por información sobre los animales de los cuales proviene la carne para los filetes y sobre el sacrificio en los mataderos. Definitivamente apreciará los consejos sobre preparación de carne – el autor los reunió a través de numerosas entrevistas con granjeros, carniceros y chefs renombrados en restaurantes famosos en Nueva York, París y Bélgica.
Información
Author: Polman Marcus
Language: Czech
Publication date: 1 de septiembre de 2021
Manufacturer: Nakladatelství SLOVART s. r. o.
Genres: Meat, grilling, steaks, Books, Non-fiction literature, Cookbooks and beverages
Type: Hardcover books
Pages: 176
ISBN/EAN: 9788027602940